经过漫长一夏，不经意间来到了秋天，炎热的天气渐渐消散，迎面而来的太阳不再那么灼热，天气舒适宜人，这个时候也是瓜果收获的季节。南瓜便是这个季节的应季食材，俗说说：秋天到，南瓜俏，正说明秋天是吃南瓜的好季节。南瓜几乎一年四季都能看到，但最美味的时候还是这个季节，而且价格也是最便宜的，几毛钱便可买上一大块。南瓜的营养价值也是相当丰富的，味道微甜，吃起软软糯糯的，大多数人都喜欢吃，这个季节千万不要错过它。
南瓜的吃法也是数不胜数，可煎、可炒、可焖、可蒸、可炸、可煮，还可以做成各种小吃，样样皆美味。南瓜饼便是我的最爱，香甜软糯，百吃不厌，咬上一口便有种想吃第二口的冲动，就是让我连吃七天也不会腻，当早餐或是零食都是非常不错的，而且冷热皆宜，不会因为放凉而变硬。南瓜饼做法很简单，没有太繁琐的过程，不需要发面、醒面，只要能和成团就能做。我们家隔三差五就要吃这饼，不用放一滴水，比包子还好吃，轻松能吃3个。菜谱呈上，喜欢的做来尝尝。
【南瓜饼】
食材：
南瓜、糯米粉、红豆沙、白芝麻、油。
1、南瓜去皮切块上锅蒸熟，南瓜选用那种大的老南瓜，这种水分比较多，不要选用小小的贝贝南瓜，这种水分较少，不太适合用来做甜点。
2、南瓜蒸熟后碾压成泥，加入糯米粉先搅拌成无干粉的絮状，再和成光滑不粘手的面团，刚开始和的时候可能有些粘手，可根据面团的干湿程度再决定是否加糯米粉。
3、取一个大概20克左右的小面团搓圆，再按压成面片，放入事先准备好的红豆沙馅，用虎口将面片往上推，把红豆沙馅包起来，收口向下。
4、面团包起来后揉圆，再将其轻轻按扁，放入准备好的白芝麻中，两面都沾上白芝麻粒，沾的时候可轻轻按压一下，这样白芝麻不容易掉下来。
5、依次全部做好，南瓜饼沾白芝麻除了吃起来比较香之外，还可以起到防粘的作用。
6、先将锅烧热，刷上一层薄薄的油，放入南瓜饼煎至两面金黄就可出锅了，油不要刷太多，太多吃起来会很腻，煎的时候要开小火，这样可以避免外面熟了里面不熟的情况。
7、金黄软糯的南瓜饼就做好了，学起来做给家人尝尝吧！
小贴士：
1、南瓜如果过一下筛口感会更加细腻一些，馅料可以根据自己喜欢的口味来放。
2、糯米粉不要一次性加入，要分多次少量加少，这样比较好把握面团的干湿程度。
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