盐的摄入
盐是所有食品具有美味口感的必要添加剂,而我国饮食中食盐的添加量相较其他国家稍多,以北方地区为甚,但饮食中摄入过多钠盐会导致尿液中钠排泄过多,尿钙排泄也就相应增多,进一步增加了泌尿系统含钙结石的形成风险。因此,泌尿系结石患者应注意控制饮食中钠盐的摄入,改变从日常生活开始。那究竟该如何做呢?下面为大家提供10条小贴士,供您参考。
1
肉食尽量选新鲜,腌制加工应避免。
精加工的肉制品如培根、火腿等含有较多盐分,保质期较长的加工食品也往往添加了更多的食盐。
2
蔬菜水果含钠低,营养丰富可尝鲜。
新鲜蔬果中钠含量很低,同时可帮助补充维生素等必需营养素,对身体健康非常有益。
3
冷鲜蔬菜可次选,调味产品少为伴。
挑选冷冻新鲜蔬菜时,避免选购加入调味品和酱汁的产品。
4
食品含钠有几何,查阅包装看标签。
大多数食品包装标签中都会标出钠盐的含量,应养成查阅成分含量的习惯。
5
同种食品不同牌,低钠品牌作首选。
对比不同品牌的同种食品,选购低钠产品。
6
厨房多彩五味瓶,含盐调料请慎选。
尽量选购不含钠盐成分的调味粉, 如纯蒜粉优于加入了食盐的大蒜粉。
7
外出就餐常提醒,告知厨师少放盐。
餐厅服务员常常会询问有无忌口,别忘记告诉她请少放食盐。
8
口感清淡易迷惑,隐形杀手需防范。
某些食品口感清淡,如茅屋奶酪等,实则在加工过程中添加了较多食盐。
9
均衡三餐盐摄入,忽咸忽淡更危险。
每日食盐摄入应当注意“均匀”二字,一次性摄入过多钠盐会超出肾脏的调节范围,不利于身体健康。
10
清淡饮食自身炼,六到八周成习惯。
经过6~8周的训练,机体会适应新的饮食习惯,一旦习惯了清淡饮食,可能就再也无法忍受高盐食品了。
作者:周悦玲 吴胜斌(肾内科)
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