由于疫情，孩子长时间待在家里，过着饭来张口的日子，早餐也比较随意，饿了家里随时都准备着零食，可以吃“上午茶”；
回到学校后，早餐照旧没有好好吃，却失去了“上午茶”时间，饥饿感袭来，影响了孩子的上课效率和质量！
伤孩子最深的5种早餐
别再给孩子吃了！
营养学家提醒父母，以下5种食物，最好不要进入孩子的早餐菜单。
很多妈妈习惯在孩子的早餐里加一个鸡蛋。
我儿子也特别爱吃半熟的溏心蛋或流蛋黄的煎鸡蛋。时间紧时，我还会用滚烫的开水倒入蛋液，冲一碗鸡蛋汤。
但后来我才知道了：给孩子吃的鸡蛋，一定要全熟。
有新闻称，台湾地区一家人吃「寿喜烧」时，不小心将沾了生蛋液的涮肉喂给孩子，导致2岁的双胞胎感染了沙门氏菌，引发败血症，连续高烧4天，紧急治疗14天才脱险。
给孩子吃鸡蛋，切记「宁要老，勿贪嫩」，多加工一会儿，虽损失口感，但有健康保证。
孩子的早餐要有奶制品，可很多奶制品虽然看着像奶，却不是真正的奶。
比如，很多口味酸酸甜甜的儿童奶，加了核桃、花生、红枣等的调制奶，以及我们常喝的很像酸奶的大果粒，都不算真正的纯牛奶或酸奶，而属于乳饮料。
按国家标准，纯牛奶中的蛋白质含量不应小于2.9%，低于此标准的均不是纯牛奶 。
早餐最好给孩子选择纯牛奶或酸奶，而不是添加剂多、含糖量高的乳饮品，否则只会增加饱腹感，摄入的营养大打折扣。
另外，给孩子选牛奶，还要看包装盒配料表，仔细辨别是否标有「饮料」、「饮品」、「含乳饮料」等字样，以免误选。
方便面的面饼经过反复油炸才会那么酥脆，而这两年大火的方便火锅更是浸泡在红油里，都是高热量、高脂肪的重灾区。
如炸鸡、炸串、汉堡等，这类食品热量最高，含有超高的动物油脂，也是孩子最爱吃的食物，长时间吃油炸食品，会导致高血脂和冠心病。
很多家长在早上都会着急忙慌，为了赶时间往往直接加热头天晚上剩下的食物作为早餐。其实真的不建议吃隔夜饭，因为隔夜食物有两大安全问题，一是易变质;二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致病风险。
不吃早餐的孩子
平均成绩比常吃早餐的低64.4分！
英国利兹大学对学生吃早餐与成绩的关系进行了调查，结果发现：
不吃早餐的学生，平均成绩比经常吃早餐的低10.25分，相差近两个等级！
我国国家教育质量监测中心也做了类似的调查研究，统计数据显示：
每天都吃早餐的学生要比不规律吃早餐的学生成绩更好，而且呈现均衡上升趋势。
孩子早上有没有吃早餐，竟然会影响学习成绩高达60多分！
除了学习成绩外，早餐也影响着孩子的大脑发育。
新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员指出：
如果长期忽略早餐，孩子的脑袋会缩小，即使后来恢复健康饮食，营养充足，但是萎缩的头脑已无法恢复成长。
难怪张文宏医师提出了“孩子早餐不许吃粥”的观点，因为粥里的营养太少，更缺乏优质蛋白，不仅不能对抗新冠肺炎，还严重地影响孩子的大脑发育！
此外，不吃早餐还会让孩子的注意力和记忆力严重减退。
孩子的身体经过一个晚上都没有进食，早餐起床血糖是很低的。如果没有优质的早餐帮助补充血糖，那么身体就会饿得“开小差”。
大脑无法集中、精神不振、反应迟钝……身体一旦“开小差”，心理也会跟着“开小差”，自然严重影响了课堂的学习效率！
早餐应该吃什么
我们可以参考2016版《中国居民膳食指南》中的中国儿童平衡膳食算盘，一份优秀的早餐但不限于早餐应该包括：
谷薯类、蔬菜类、水果类、
畜禽肉蛋水产品类、
大豆坚果奶类、油盐类
其中，对鸡蛋和牛奶过敏的孩子们，可以用其他高蛋白的鱼肉和禽肉替代的，因为鸡蛋和牛奶最主要是补充优质蛋白，而这些优质肉类同样可以做到滴~
接下来，我们按照膳食算盘中的比例给大家列几个早餐搭配，大家可以对照着替换哦~
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