面包机做面包12

   看到有童鞋做酸奶土司，貌似柔软度非常好，于是弄得我心痒痒的，下手做了一个，用的是自制酸奶。烤好的面包果然够软，各位童鞋可以试试啊！包你满意。

材料：风筝面包粉270g，糖33g，盐3g，酵母4g，自制酸奶100g，牛奶20g，鸡蛋1个(49g)，黄油25g。

工具：东菱面包机838一台，厨房电子秤一台

做法：1.将牛奶、蛋液、糖和盐放入面包桶中

2.倒入面粉，将液体覆盖掉，在面粉上挖坑，放入酵母

3.和面团3次，每次20分钟，第三次搅拌时加入软化的黄油

4.搅拌完后机器自动进入发酵程序，当面团发到3倍大时就可以开始准备烘烤

5.面团发酵好后，取出面包桶，将锡纸围住发热管一圈（面包皮变软秘诀），选择烘烤键，等发热管亮了再将面包桶放入面包机中，面团表面刷上一层蛋奶液，烤35分钟取出放烤网，趁温热时装入保鲜袋