谢谢邀请，本人没开过茶楼，属于非专业人士，那就从门外汉的角度说说吧。
茶楼这个行当要看地域，风土名情，生活习惯。据我所知也就成都重庆那一带比较兴盛不衰。而在我们安徽这一片，基本上很少，有也是惨淡经营。茶楼在我们这里的消费可以和西餐厅咖啡厅媲美。一杯茶几块钱的成本卖到几十。一盘瓜子花生几毛钱的成本卖到十几，基本上几个人一顿茶喝下来便宜的100左右，贵的好几百，可想而知有多暴力。
我们这兴起上茶楼在20多年前，那时没什么娱乐休闲的场所，几个朋友约着上茶楼去吹牛逼，谈生意，打麻将，打扑克，消磨打发时间，后面又衍生出可以吃饭喝酒。那时是改革开放早期，钱好赚，公务员上班点个到就没啥事了，社会闲散人员又多，一到中午下午基本上都在茶楼，那时流行这个。
现在，整个市里没有两三家了，也都在惨淡经营，基本成赌窝了。大环境不好，房租人工都高，钱又难赚，国家机关也管的严，况且现在桑拿，足疗，KTV,电影院，购物中心，游乐场，酒店满大街都是，消费者可选择的更多了，茶楼的衰败也不可避免。在这里我奉劝你，如果想开茶楼的话一定要三思！
开茶楼首先分地区，有的地方很流行茶楼，有些人开茶楼目的也不同，比如喜欢交朋好友，有的是有些闲钱又不想太麻烦，就选择茶楼生意。茶楼还有特殊用处，比如是谈事，社交，体现店主身份等用处，开茶楼的人很多身份特殊。利润率根据档次而定，大众茶楼利润率甚至低过咖啡店，但有利润高的，还宾客盈门，但不是我们能做到的。
在四川、重庆开茶楼生意好，他们都习惯在茶楼聊天、打牌。其他省市我不清楚，但知道在贵州开茶楼只有亏，因为当地人不进茶楼，感觉花钱喝茶冤枉，他们要打牌的话，会约到饭店去吃饭喝酒，在饭前饭后打牌免费。很多四川人刚到贵州发现没茶楼，认为市场前景好，谁知全部血本无归。
1、开茶楼也不是想象中的那么赚钱和容易的。
不知道楼主是想在什么地方开茶楼？总之我在成都这边，茶楼已经是给人一种挤爆的感觉了，街上随处都是茶楼。
现在要开茶楼的话，铺子小了不行，大铺子的话，装修，租金什么的，就让成本上去了。茶楼所需要的硬件设施也不是一笔小数目。而且现在茶楼竞争激烈，茶水一家比一家便宜。
总之，楼主想开茶楼的话，还是多多做一下市场调查，三思而后行吧。
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