中国文字首先是从象形文字演化而来的,酒以水酿制成成,故有三点水,旁边是一个酒缸加上两个打酒的瓢,所以,今天的酒字就这样演化来了。
东汉许慎在《说文解字》一书中说:“酒、就也。所以就人性之善恶也。”刘熙《彩名》一书也说,“酒,酉也。酿之类曲,酉愕久而味美也。”由是可知,文字初创时期,酒字写作“酉”。故《辞源》道:“古文酒与酉同”。
甲骨文中,酒字的写法有两种,一是“酉”的单体象形,一是在“酉”字旁加上几个点,表示液体。说明在甲骨文中,“酒”字还没有最后定形,仍处在酒器象形字的阶段。“酒”字由象形字向形声字转变则是钟鼎文产生以后的事。当时,饮酒风气极盛,“酒池肉林”的典故就出自这个时期。
有一个关于酒的小故事:从前,有一个人发现了一只碗里许多天的剩饭渗出了不少的汁,试着一尝,有点酸;此时,有一位道人指点他,说到酉时,到路口取三个人的三滴血滴入,味道就会变得醇美。酉时,那个人取到了血,分别是:第一人,书生;第二人,武官;第三人,疯子。
三滴血加到饭里之后,奇迹发生了!
正如道士所言,酸饭汁变得味道很妙,因为是酉时滴了三滴血,于是,酉加上三点水就称之为“酒”。你还别不信,试看证明:
酒过三巡,起初,大家相互谦让,都像文质彬彬的书生;喝着喝着,酒性上来了,打起了酒仗,就像武官;再接着喝,多了,醉了,过了,就有了耍酒疯的疯子。
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