营养特点：盐煎肉其实和回锅肉区别不是很大，属于川菜系列的家常菜，烹饪起来方便、简单又好味；碗豆尖脆嫩爽口，清炒碗豆尖清热解毒，豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用；盐煎肉其实和回锅肉区别不是很大，属于川菜系列的家常菜，烹饪起来方便、简单又好味；碗豆尖脆嫩爽口，清炒碗豆尖清热解毒，豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用；西洋参清炖羊肉汤不仅滋补，而且补气血，不用西洋参，用白萝卜来炖羊肉，也具有一样的功效呢；宝宝餐萝卜丸子味道新鲜，而且很好吃。；宝宝餐萝卜丸子味道新鲜，而且很好吃。
肉象形。甲骨文 字形,小篆,象动物肉形。“肉”是汉字的一个部首。本义:动物的肌肉。
古文字的“肉”字，像一块带肋骨的牲肉，其本义即指动物的肌肉，如羊肉、猪肉等；由动物的肌肉又引申为指植物（如蔬菜瓜果等）去皮去核而中间可食的部分。盐煎肉的做法如下：
功效：健脾开胃原料：去皮五花肉250克；青蒜（好象南方就叫蒜苗）100克；【主菜】:盐煎肉步骤与做法一：1、将去皮的连肥带瘦的五花猪肉切成大薄片，用少许白酒和盐抓匀腌15分钟。2、青蒜洗净后斜着切段。
3、郫县豆瓣和豆豉用刀再剁碎一下。4、炒锅中倒一点点油抹匀，以小火加热，把腌好的五花肉擦干水分后放入锅中，用小火焙出油，直到肉片出香味，微微发黄变卷曲，然后盛出备用。5、锅中留下少量油，中火加热，把郫县豆瓣和豆豉放入炒匀、炒香。6、将肉片倒回锅中，加入青蒜蒜苗炒匀，加入少许糖调味即可。7、这菜的确烹饪起来方便、简单又好味。做法二
食材后腿肉300克青椒200克，红椒100克，蒜苗100克老姜，郫县豆瓣，花椒，蒜，豆豉，料酒
操作步骤1、首先第一步，热锅冷油，等油温7成熟的时候，将肉片和花椒一起下锅，翻炒，然后加入一勺料酒2、接着将剁碎的郫县豆瓣和姜蒜豆豉放入锅里，快速翻炒3、等肉变色后，加入切好的青红椒，继续翻炒
4、最后加入蒜苗炒断生，在加入少许盐，味精，起锅5、装盘，一道美味的川菜生爆盐煎肉就完成了。
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