富硒酵母的生产工艺及市场研究报告
第一章：富硒酵母综述
第一节：富硒酵母基本信息及介绍
1. 富硒酵母基本介绍
2. 富硒酵母理化性质
3. 富硒酵母主要技术指标第二节：富硒酵母应用及背景
第三节：富硒酵母工艺及最新研究
第二章：富硒酵母生产工艺研究
第一节：富硒酵母主要生产工艺A原理
第二节：富硒酵母主要生产工艺A流程步骤（1）
步骤（2）
．．．．．．．．．第三节：富硒酵母主要生产工艺A流程图
第四节：富硒酵母主要原料
第三章：富硒酵母生产设备及成本估算
第一节：富硒酵母生产设备
第二节：富硒酵母生产单耗成本核算
第三节：富硒酵母生产三废处理1. 富硒酵母生产三废年产量统计
2. 富硒酵母生产三废量处理方案
第四章：富硒酵母其他工艺介绍
第一节：富硒酵母生产工艺1
第一节：富硒酵母生产工艺2
第一节：富硒酵母生产工艺3
第四节：富硒酵母相关专利介绍
第五章：市场概述
第一节：富硒酵母市场特征
第二节：富硒酵母目标市场和核心竞争力
第三节：富硒酵母相关产品进出口情况分析1. 富硒酵母近几年的进口情况分析
2. 富硒酵母近几年的出口情况分析
3. 富硒酵母进出口情况分析
第六章：富硒酵母国内生产厂家及市场分析
第一节：国内富硒酵母生产概况
第二节：国内富硒酵母生产厂家及生产规模1. 主要厂家概述
2. 国内主要生产厂家规模统计
3. 拟建项目介绍及分析第三节：国内富硒酵母产量及产能情况分析及预测
第四节：国内富硒酵母产量情况分析及预测
第五节：国内富硒酵母需求量情况预测
第六节：国内富硒酵母价格变动趋势分析及预测
第七章：富硒酵母国外生产厂家及市场分析
第一节：全球生产概括
第二节：国外富硒酵母生产厂家及生产规模1. 主要厂家概述
2. 国外主要生产厂家规模统计第三节：全球富硒酵母产量及产能情况分析及预测
第三节：全球富硒酵母产量情况分析及预测
第八章：富硒酵母上下游产品及应用市场发展趋势分析
第一节：富硒酵母上下游产品市场比例及发展趋势
1. 富硒酵母上游产品及其市场前景
2. 富硒酵母下游产品及其市场前景第二节：富硒酵母产品需求预测
1. 上游各消费领域市场前景预测
2. 下游各消费领域市场前景预测
第九章：富硒酵母营销策略
第三节：潜在客户分析及贸易公司
第四节：主要销售渠道1. 发展初期销售渠道
2. 公司发展中长期销售渠道第五节：销售流程
第十章： 富硒酵母项目注意事项
富硒酵母产品的生产．方案3
高硒含量富硒酵母的生产流程：斜面菌种培养→一级液体种子培养→二级液体种子培养→发酵罐种子培养→发酵罐培养→分离→干燥→包装。具体工艺如下：
1)斜面菌种培养：将耐高硒的富硒酵母菌种接种到含糖量为5-25重量％、硒(硒酸盐或亚硒酸盐)浓度为100μg／ml、pH值为4～6.5的麦芽汁固体斜面上，在26-35℃培养24-48小时。
2)一级液体种子培养：将斜面的酵母菌种接种1-4环到装有l00-500ml的含糖量为5-25重量％、硒(硒酸盐或亚硒酸盐)浓度为100μg／ml、pH值为4～6.5的麦芽汁专用培养瓶中，在26-35℃培养24-48小时。
3)二级液体种子培养：将一级液体种子培养液接种到装有l0-40 L的含糖(麦芽汁或糖蜜或麦芽汁和糖蜜的混合物)量为5-25重量％、硒(硒酸盐或亚硒酸盐)浓度为100μg／ml、pH值为4～6.5的卡氏培养瓶中，在26-35℃培养l8～48小时。
4)发酵罐种子培养：将二级种子培养液接种到装有1～15m3的含糖(麦芽汁或糖蜜或麦芽汁和糖蜜的混合物)量为5-25重量％、硒(硒酸盐或亚硒酸盐)浓度为100μg／ml、加l～5重量％磷酸氢氨、pH值为4～6.5的种子发酵罐中，在26-35℃培养l8-48小时。
5)发酵罐发酵培养：将发酵罐种子培养液接种到l5～180m3的含糖(淀粉水解糖或糖蜜或淀粉水解糖和糖蜜的混合物)量为5-25重量％、硒(硒酸盐或亚硒酸盐)浓度为100μg／ml、加l-5重量％磷酸氢氨、pH值为4-6.5的发酵罐中，所用的营养源采用流加方式，硒分批次加入，在26-35℃培养14-36小时。
6)分离：采用叠片式分离机分离，再用真空转鼓过滤或者用板框压滤。
7)干燥：采用60～l40℃沸腾式干燥，干燥的产品具有活性；采用100-180℃喷粉干燥或者用3-6Kpa的蒸汽压力滚筒干燥，干燥产品没有活性是粉状或小片状；也可以采用冷冻干燥法干燥。
8)包装：可以采用多种形式的包装成为高硒含量的富硒酵母产品。硒含量达到4000mg／kg，其中有机硒含量占总硒的93.7重量％，硒蛋氨酸含量占总硒的58重量％。
实施例5：
富硒酵母产品的生产．方案4
高硒含量富硒酵母的生产流程：斜面菌种培养→一级液体种子培养→二级液体种子培养→发酵罐种子培养→发酵罐培养→分离→干燥→包装。具体工艺如下：
1)斜面菌种培养：将耐高硒的富硒酵母菌种接种到含糖量为5-25重量％、硒(硒酸盐或亚硒酸盐)浓度为200μg／ml、pH值为4～6.5的麦芽汁固体斜面上，在26-35℃培养24-48小时。
2)一级液体种子培养：将斜面的酵母菌种接种1-4环到装有l00-500ml的含糖量为5-25重量％、硒(硒酸盐或亚硒酸盐)浓度为200μg／ml、pH值为4-6.5的麦芽汁专用培养瓶中，在26-35℃培养24-48小时。
3)二级液体种子培养：将一级液体种子培养液接种到装有l0-40 L的含糖(麦芽汁或糖蜜或麦芽汁和糖蜜的混合物)量为5～25重量％、硒(硒酸盐或亚硒酸盐)浓度为200μg／ml、pH值为4-6.5的卡氏培养瓶中，在26-35℃培养l8-48小时。
4)发酵罐种子培养：将二级种子培养液接种到装有1～15m3的含糖(麦芽汁或糖蜜或麦芽汁和糖蜜的混合物)量为5-25重量％、硒(硒酸盐或亚硒酸盐)浓度为200μg／ml、加l-5重量％磷酸氢氨、pH值为4-6.5的种子发酵罐中，在26-35℃培养l8～48小时。
5)发酵罐发酵培养：将发酵罐种子培养液接种到l5-180m3的含糖(淀粉水解糖或糖蜜或淀粉水解糖和糖蜜的混合物)量为5-25重量％、硒(硒酸盐或亚硒酸盐)浓度为200μg／ml、加l～5重量％磷酸氢氨、pH值为4～6.5的发酵罐中，所用的营养源采用流加方式，硒分批次加入，在26-35℃培养l4-36小时。
6)分离：采用叠片式分离机分离，再用真空转鼓过滤或者用板框压滤。
7)干燥：采用60-140℃沸腾式干燥，干燥的产品具有活性；采用l00-180℃喷粉干燥或者用3-6Kpa的蒸汽压力滚筒干燥，干燥产品没有活性是粉状或小片状；也可以采用冷冻干燥法干燥。
8)包装：可以采用多种形式的包装成为高硒含量的富硒酵母产品。硒含量达到6000mg／kg，其中有机硒含量占总硒的96.9重量％，硒蛋氨酸含量占总硒的65重量％。
实施例6：
富硒酵母产品的生产．方案5
本实施例增加一级发酵罐种子培养，生产工艺为斜面菌种培养→一级液体种子培养→二级液体种子培养→一级发酵罐种子培养→二级发酵罐种子培养→发酵罐培养→分离→干燥→包装。所增加的一级发酵罐种子培养方法和发酵罐培养大致相同，其他工艺同实施例2，只是发酵罐发酵培养选择淀粉水解糖8重量％和糖蜜5重量％作碳源、氨水3％作氮源、磷酸氢氨2％作磷源，培养液中的硒含量为100μg／ml，pH值为5.2，温度28-32℃鼓风培养26小时。
本实施实例生产出来的高硒含量的每k9富硒酵母产品中硒含量达到2500mg／kg。
实施例7：
生产具有活性的高硒含量的富硒酵母产品
本实施实例采用沸腾干燥的方法干燥出具有活性的高硒含量的富硒酵母产品，干燥工艺是：进风温度120-140℃，出风温度70-100℃，干燥20-50分钟，水分小于7重量％。
生产工艺为斜面菌种培养→一级液体种子培养→二级液体种子培养→发酵罐种子培养→发酵罐培养→分离→干燥→包装。
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