一个小时做出两款下午茶：紫薯司康vs奶酪司康

分类：面包 | 标签： 黄油   面粉   牛奶   烤箱   奶酪  

2011-11-07 09:35 阅读(11524)评论(13)

    

 冬天的时候，最适合在家里做些小点心了。

家里暖暖的，吃的好心情也满满的。

有人觉得做点心是非常麻烦的一件事情。

其实不是所有的点心都是很麻烦，

比如司康。

半个多小时就可以做出一款，如果利用烤箱烤的时间再操作一个面团，那真是太太方便了！

 

紫薯司康

原料

低筋面粉100克，高筋面粉25克，白糖25克，黄油40克，泡打粉4克，牛奶60克，紫薯粒40克

份量

7个

烤箱温度180度左右

做法

做法

1，低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合过筛，倒在案板上，

2，放入切成丁的黄油。

3，将黄油和面粉混合，，用手掌跟搓碎黄油和面粉，看上去会非常粗糙

4，在面粉中间弄个洞，放入牛奶、白糖。

5，混合均匀

6，加入蒸好的切成丁的紫薯粒

7，混合均匀

8，用保鲜膜整形成长方形

9，用模具压成圆形

10，在司康上面刷牛奶，烤箱180度预热，放入中层烤25分钟左右。

奶酪司康

原料

低筋面粉100克，高筋面粉25克，黄油25克，奶酪15克，泡打粉4克，牛奶60克，白糖25克

份量

8个

烤箱温度180度

做法

1，低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合过筛，倒在案板上，放入黄油和奶酪。

2，将黄油、奶酪和面粉混合，

3，用手掌跟搓碎黄油、奶酪和面粉，看上去会非常粗糙

4，在面粉中间弄个洞，放入牛奶、白糖。

5，混合均匀，表面粗糙

6，用保鲜膜整形成圆形

7，切成八份，每个高大约2厘米。

8，在司康表面刷牛奶，烤箱180度预热，中层，烤至上色25分钟左右即可。