蔓越莓梅花饼

 

主料：低筋面粉100克
辅料：鸡蛋15毫升  牛奶45毫升  蔓越莓15克  泡打粉2克
调料：食盐1克  白糖15克  黄油25克

蔓越莓梅花饼的做法
1.所有原料称量准备好
2.低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛
3.加入糖和软化的黄油
4.用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态
5.倒入全蛋液
6.再倒进牛奶，揉成面团
7. 倒入蔓越莓干，轻轻揉匀
8.揉好的面团表面光亮，不粘手
9.用擀面棍把面团擀成0.5cm厚的面片
10.在面片上用梅花形模具切出梅花饼坯
11.切好的梅花饼排入烤盘，在表面刷一层全蛋液
12.放入预热200度的德蒙柯电烤箱，中层上下火，烤15分钟左右至表面金黄色即可