人参泡酒配方大全

[摘要]人参泡酒的功效非常多，不同的配方不同的功效，那么人参泡酒都有哪些配方呢？下面中国吃网菜谱养生专家为您介绍人参泡酒配方大全。

人参泡酒的功效非常多,不同的配方不同的功效,那么人参泡酒都有哪些配方呢？下面中国吃网菜谱养生专家为您介绍人参泡酒配方大全。

一、人参泡酒配方大全

人参大补酒

配方：人参30克,熟地30克,枸杞子90克,冰糖100克,白酒2500毫升。

泡制时,将人参去芦头,烘软,切片；枸杞子去杂质,与人参、熟地同放入干净纱布袋中,扎好袋口。将药袋放入酒坛中密封浸泡,每天搅拌一次。15天后,将冰糖置锅中,加少量水,加热熔化煮沸,煮至微黄时,过滤去渣,待冷后加入药酒中搅匀。静置一段时间,取上清酒液即可饮用。人参大补酒能大补气血,安神,滋肝明目。用于身体虚弱,神经衰弱,头晕目眩,腰膝酸软等。

人参灵芝酒

配方：大支人参1支,灵芝草30克,白酒750毫升。泡制时将人参、灵芝一起浸入白酒中,7天以上即可饮用。中国吃网菜谱大全提醒,人参灵芝酒能提高食欲,对冠心病,病后年老体弱很有疗效。

枸杞人参酒

配方：枸杞汁100克,地黄汁100克,麦冬汁60克,人参20克,茯苓30克,甜杏仁30克,白酒3斤。将人参、茯苓、杏仁3药加工切碎,放入酒坛内,倒入三汁,再加白酒,密封浸泡10天,每天摇动数下。开封后,过滤去药渣,装瓶备用。

功效与主治：补肾填精,益气健脾,润燥。适用于气阴不足的腰酸体倦,头晕耳鸣,食欲不振,面容憔悴,肌肤粗糙,大便秘结等。

服法：每日2次,每次空腹饮服15毫升。

说明：枸杞、地黄、麦冬3药如无鲜品,可用干品榨汁。方法是将三药的干品分别用冷开水浸泡1天,令吸足水分,然后捣烂,榨取药汁；或用水煎煮取汁。中国吃网表示,本酒补气益阴生津,老人常服可防病治病,益寿延年。

人参养身酒

材料：枸杞子90克,黄精65克,黄芪32克,当归身28克,冬虫夏草38克,龙眼肉60克,人参25克。

制法：50度米酒1.5千克,浸泡1个月。

服法：每日早晚各服1次,每次量不宜超过20毫升,老年人以10毫升为佳

功效：补益气血,养身益寿,是温和的健身酒,可使人面色红润光泽。

人参补气补血酒

配方：人参20克,黄芪25克,当归身20克,龙眼肉60克,川芎15克,熟地45克。泡制时用50度米酒浸泡1个月即可饮用。此酒适用于气血虚弱,面色苍白,乏力,或月经稀少色淡,月经迟来等。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用。或以此酒炖鸡效果亦佳。

半夏人参酒

配方：半夏、黄芩各30克,干姜、人参、炙甘草各20克,黄连6克,大枣10克,酒750克。将上药共捣碎,布包,用酒浸于净器中,5日后,再加冷白开水500克和匀,去渣备用。治疗胃气不和,寒热互结,心下痞硬,呕恶上逆,肠鸣下胜,不思饮食,体倦乏力。

助阳补阳红参酒

配方：红参20克,鹿茸6克,白酒1000克。

制法：将红参、鹿茸蒸软后,放入白酒中,加盖密封,浸浸泡15天即可饮用。

功效：补气壮阳。适用于老人冬季阳虚,畏寒,肢体不温。

白参酒

配方：白人参30克,白酒500克。

制法：将人参切成段或薄片,浸入优质白酒中,加盖密封,置于阴闵处,每日振摇1次,浸泡7天后饮用。

功效：大补元气,补脾益沛,生津固脱,安神益智。适用于久病气虚,脾肺不足,食欲不振,动则气喘,自汗乏力,面色黄白少华,或脉虚,津伤口渴、消渴,神经衰弱,失眠多梦,疲倦心悸,健忘,阳痿等患者服用。

西洋参酒

配方：西洋参30克,白酒500克。

制法：将西洋参加工粗碎,置净瓶中,入白酒(或黄酒)浸泡,加盖密封,每日振摇数下,经14天后便可开取饮服。

功效：益气养阴,生津止渴。适用于少气,口干渴,疲乏无力,声音嘶哑,午后潮热,肺虚久咳,干咳、咯血等症。对于肺结核、冠心病及高热后引起的气阴两伤,均可使用。

服法：每日早、晚各1次,每次饮服10-15毫升。边饮边添新酒,酒淡为止,参渣可嚼服。

注意：忌食萝卜。反藜芦。体质虚寒者不宜用,腹冷痛,寒性腹泻者忌用。

人参鹿茸酒

原料：人参30g,鹿茸10g,上等白酒1500ml,冰糖50g。

制作过程：将人参、鹿茸、冰糖放入瓶中,加盖密封,60天后服用。

服用方法：每晚睡前饮20~50ml。

功能主治：本药酒渐补下元,生精益血,壮阳健骨,最适合于肾阳虚衰型女子性欲低下的患者服用。

灵芝人参酒

配方灵芝100克,人参30克,冰糖300克,白酒1500克。

制作过程

1.将人参切片,灵芝洗净切片,冰糖打碎。

2.将人参、灵芝、冰糖放入酒罐中,加入白酒封紧罐口。

3.放置1周后,取清液即可饮用。

中国吃网餐饮网温馨提示：

灵芝可补脾益气,镇静安神,止咳平喘。灵芝除了对人类三大死因的癌症、脑溢血、心脏病确有显着疗效外,还可治疗肝炎、肝硬化、肾炎、风湿性关节炎等症。

益肺气,利口鼻,强志壮胆。适用于肺痨久咳,痰多,肺虚气喘及消化不良,失眼等症。

以上的人参药酒配方不仅配制方便、药性稳定、安全有效。而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。人参种类复杂，质量也有优劣,甚至还有假冒的,因此,选购时应加以鉴别。进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇,功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的,进口的人参仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵,包装也最为漂亮,适合用于送礼；福临门人参面向家用客户,价格较为实惠,适合居家自用。

二、人参泡酒的注意事项

首先,用来泡药酒的白酒度数不宜过高。因为药材中的有效成份,有的易溶于水,有的易溶于酒,如果酒的度数过高,虽然可以增加酒精溶性成分的析出,但不利于水溶性成份的溶解。

其次,泡药酒时应将物植物药材分别浸泡,服用时再将泡好的药酒混合均匀。这是因为动物药材中含有丰富的脂肪和蛋白质,其药性需要较长的时间才能泡出来,而植物药材中的有效成分能迅速溶解于水或酒精中,分开浸泡,便于掌握浸泡时间。

其三,泡药酒不宜用塑料制品,因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里,对人体造成危害。最好用陶瓷或玻璃瓶子。泡药酒还应昼避免阳光照射或灼热逼烤。其四,服用药酒时,不宜加白糖或冰糖,以免影响药效,最好加一点蜂蜜,因蜂蜜性温和,加入药酒后可以减少药酒对肠胃的刺激,还有利于保持和提高药效。

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