人人都希望自己老得慢一点。但是现实生活中，我们不难发现，即使是同一年龄段的人，衰老程度也会有很大的差异。这是为什么呢？其实，人的衰老速度除了跟基因、体质和生活环境有关，饮食方面也是非常重要的。下面这4种食物就属于“催老剂”，常吃会加速衰老的过程。
1、酒精——肝脏催老剂
我们饮用的酒水，90%以上的酒精都是肝脏内代谢的，而酒精对肝脏有明显的毒性作用。它会影响肝脏的工作，降低蛋白质和脂类的代谢，而且还会使肝细胞发生变性、坏掉等情况，从而引发酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性脂肪肝等肝脏疾病。
2、脂肪酸——心脏催老剂
反式脂肪酸是人们所摄取的最差的脂肪类型，它会增加机体低密度脂蛋白胆固醇的水平，同时还会降低高密度脂蛋白胆固醇的水平。摄入过多的反式脂肪酸会增加血液粘稠度，容易引起血栓，导致动脉硬化，诱发心血管疾病，尤其是冠心病。食物标签上标注有：部分氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、雪白奶油、人造酥油等就是含有反式脂肪酸。主要存在于烘焙食品、糖果、薯片、爆米花、油炸食品等食物中。
3、甜食——皮肤、牙齿催老剂
我们都知道过多食用甜食会引起肥胖、血糖升高等问题。事实上，甜食吃多了还会对皮肤造成伤害。首先会造成内分泌失调，皮脂腺分泌增加，从而引起毛孔粗大、皮肤油腻长痘等情况。其次，身体无法及时消耗的糖分还会与体内蛋白质发生反应，生成糖化物。这种产物会破坏皮肤胶原蛋白，使肌肤失去弹性和娇嫩，出现松弛无弹性、没有光泽。更可怕的是，糖化反应对肌肤的伤害几乎是不可逆的。
另外，甜食也会给口腔中的细菌提供舒适的繁殖环境，从而引起龋齿问题。如果没能及时治疗，则会出现牙疼、咀嚼困难等情况，影响进食。
4、高盐食物——胃、肾催老剂
高盐食物除了会增加高血压风险，还是胃炎的重要诱因，甚至是诱发萎缩性胃炎和胃癌的高危因素。
过量的盐分会直接损伤胃粘膜，发生水肿、弥漫性充血、溃疡、糜烂等病变，增加胃粘膜癌变的风险。
此外，饮食中95%的盐都是通过肾脏代谢的。盐分摄入过多，肾脏的负担就加重，再加上盐中的钠会导致人体水分不易排出，又进一步加重肾脏的负担，从而导致肾脏功能减退。
总结：虽然衰老无可避免，但是我们可以通过改变自己的饮食和生活习惯，让衰老来得慢一点。比如：多吃富含维生素A、维生素C、维生素E的食物，少吃加工食品，戒烟戒酒，饮食要以清淡为主。
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