最近迷上了做酥皮点心。天气也一天天凉快了，很适合做酥皮点心，看面团一点点变化，到最后酥皮绽放如花朵，香味也是飘满房间，实在是一件幸福的事情。这是我想要的生活，有食物的香气，有片刻的闲暇，还有动手的乐趣。
椒盐酥，一个快手的小点心，咸香口的，适合不喜欢吃甜食的朋友。我自己是特别喜欢的，天气凉快的时候，就会经常做一些来吃。只要注意两点，新手也能做出来呢。酥皮学会了，换种馅料就能变成红豆酥，桃花酥等，真是一通百通，学会一种就会做很多种呢，赚到了吧。
很多朋友一听说烤点心就立马哑了头，说没有烤箱做不了，只能去买了。今天分享一款不用烤箱的椒盐酥，赶快收藏把。肯定很多人家里都有电饼铛，用电饼铛一样做点心，而且做出来一点也不比烤箱的差。我现在很少在外面买点心之类的。现在的食品安全太不让人放心，外面的点心里面起酥油，植物氢化油等等，各种添加剂闻所未闻。一个鸡蛋加点蛋糕油能打发出一大盆，你还敢吃外面的蛋糕吗？
为了家人和自己的健康，赶快学习做点心吃咯。马上就是中秋节了，如果不喜欢吃月饼，就可以做这这些酥皮点心给家人吃。
【椒盐酥】
油皮材料：面粉150克，猪油35克，砂糖25克，鸡蛋30克
油酥材料：面粉100克，猪油40克
椒盐馅材料：椒盐粉10克，熟糕粉75克，玉米油40克
装饰表面：蛋液适量，熟芝麻适量
做法：
1、先把油皮的材料放进面包机里，揉15分钟左右，能拉出薄膜，如图的状态即可。揉好的面团平均分成10份。
2、揉面的时候，把油酥材料用刮刀混合在一起，醒发15分钟左右。油酥面团同样分成均匀的10份。
3、先来做椒盐馅。把馅料的材料混合在一起，能成团即可，松散一点的状态就可以，椒盐的分量也灵活调整，自己口味能接受为准。
4、一个油皮面团按扁成片状，包入一个油酥面团，像是包包子那样包起来，收口捏紧。然后擀开成为牛舌状，再卷起来，收口向上放置静置10分钟。
5、醒发之后的卷卷，再次按扁擀开成片状，这次的比较窄而长。再卷起来，成为比较粗短的卷，继续醒发10分钟。葱中间按一下，两头折上来，按扁成为圆形的面皮，略微擀一下。
6、包入椒盐馅，每个包10克左右就行，喜欢的可以多放一些。然后再包起来，捏紧收口。
7、收口向下，再次擀开成为牛舌状的薄饼。表面刷上蛋液，撒芝麻。
8、电饼铛不刷油，放入椒盐酥的胚子，合上盖子，选择饼干程序，没有就直接设置时间18分钟左右。烤好的椒盐酥，酥脆掉渣，内心是空心的。
小贴士：
1、准确称量材料。油皮面团要揉出手套膜，才会比较好操作。
2、擀卷的时候用力要轻柔而均匀，不要漏酥。
这道酥脆美味超好吃的椒盐酥食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
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