Tiramisu提拉米苏的做法

材料：鸡蛋５个、巧克力一大块、

Ｍａｓｃａｒｐｏｎｅ（意大利鲜奶酪）、

Ｓａｖｏｉａｒｄｉ（意大利饼干）

调料：糖、咖啡

１．把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，

分别装在两个大碗里。

　　２．用搅拌器把蛋清打成泡沫。

　３．在蛋黄里放５大勺糖，

用搅拌器搅成糊状。

　４．把蛋黄和蛋清倒在一起搅拌均匀，

再倒入Ｍａｓｃａｒｐｏｎｅ（意大利鲜奶酪）,

用搅拌器搅稠。

　　５．把巧克力搓成巧克力粉（约两大勺），

倒入搅好的鸡蛋里，加三勺咖啡，拌均匀。

　　６．深的托盘，调好的鸡蛋酱在底层抹一层，

把饼干在咖啡里浸透一下，

放在酱上面，铺好一层，再抹一层酱，

再铺一层浸过咖啡的饼干，

二层之好，最上面铺第三层酱，

并撒上巧克力粉。

　　７．放到冰箱里的冷藏层

１～２小时就可以吃了。