豆豉蒜蓉空心菜的做法

准备空心菜备用；准备大蒜、葱和干红辣椒备用

空心菜去掉老叶与梗，掐成小段洗净放在菜篮里沥水备用；大蒜剁碎末，葱切段备用

豆豉剁碎备用；炒锅放油，下入青花椒和花椒炸香

放入蒜末和葱段爆香；放入干红辣椒一起炒香

将沥干水的空心菜放入锅内翻炒；加入适量食用盐，放入蚝油

翻炒均匀入味关火；装盘即可食用