家庭经济菜谱：糖醋大虾、 蒜黄炒鱿鱼爪

糖醋大虾

 

 

准备食材：大海虾、葱、姜、料酒、酱油、糖、醋、番茄酱、盐。

做法：

1、海虾洗净分别将虾枪虾须剪去，去虾线，用牙签在虾背的第三节处挑

  起，轻轻拽出即可。

2、锅中油热，放入葱姜小火煸炒出香味，倒入大虾，开大火翻炒至收

  汁；

3、加入配好的糖醋汁拌匀，再加少许番茄酱和盐继续翻炒，待汤汁收到

  粘稠即可出锅。

 

蒜黄炒鱿鱼爪

 

 

准备食材：鱿鱼爪、蒜黄、生抽、盐、姜丝、玉米油。

做法：

1、蒜黄摘一下洗干净控干水分切段，鱿鱼爪撕去黑皮切小根备用；

2、炒锅烧热油，加入鱿鱼爪煸炒，放入姜丝翻炒；

3、再加入蒜黄翻两下，加适量盐和生抽，最后炒匀即可出锅。

 

油面筋炒火腿肠

 

 

准备食材：油面筋、火腿肠、木耳、鸡粉、蚝油、橄榄油、生粉、麻油、白糖。

做法：

1、木耳泡发择洗干净，火腿肠洗净切片，油面筋焯烫一遍备用；

2、热油锅，放入火腿片煎至出味，铲起待用；

3、原锅热油，放入油面筋和木耳，倒入芡汁煸炒至收汁，将火腿片回锅

  炒匀即可。