太精辟了！一位50岁做了20年国宴大厨的男子，整理了40条下厨知识合集，这份下厨知识合集太棒了！！包括了10种家用香料的作用、36种香料放多了味道很苦、秘制十三香粉、秘制五香粉、秘制孜然粉、秘制椒盐粉、鱼香汁/凉拌汁/糖醋汁/宫保汁/万能火锅酱/秘制麻酱汁的制作方法等等。很实用哦，建议大家保存下来，有空经常看看，让你做饭更好吃，厨艺更精湛哦[心]#下厨# #知识#