【美食美味】



 

自制五彩鲜虾豆腐羹

 

 

 

 

 

    【原料】

    内脂豆腐，金针菇，木耳，虾仁，鸡蛋，冻杂锦蔬菜丁。

 

    【制作过程】

    1.内置豆腐切丁；

    2.金针菇切1cm左右的蔬菜末；

    3.木耳切细丝；

    4.虾仁用刀背拍成泥，留两只装饰,  用少许料酒去腥；

    5.鸡蛋打散；

    6.在锅里煮开水，加入内脂豆腐丁；
 

    7.加入金针菇碎；

    8.沿着锅圈加入鸡蛋液，慢慢搅成蛋花；

    9.加入木耳丝；

   10.加入彩蔬丁；

   11.加入盐、糖、白胡椒粉调味；

   12.勾入水淀粉，起稠后出锅即成。