No.1芒果，是日常水果中的“β-胡萝卜素”之最。β-胡萝卜素具有超强的抗氧化能力，不但能缓解肝脏的氧化损伤，还能抑制肝脏中癌细胞的增生。此外，β-胡萝卜素还能协助肝脏排出毒素，减少肝脏中的脂肪，对病毒性肝炎、肝硬化等有良好的疗效。
No.2草莓，富含维生素C，可以缓解某些药物和化学物质的毒性，有助于肝脏解毒，从而保护肝脏免受毒物侵害。
No.3香菇，其含有一种叫做“香菇多糖”的物质，可以有效识别肝脏中的免疫细胞，促进免疫细胞活性，显著降低和抵抗有毒物质对肝脏的损害。香菇多糖在临床上也被作为治疗乙型肝炎的药物来使用。
No.4枸杞，其含有的“甜茶碱”可以抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，有改善肝脏功能，治疗脂肪肝的作用。
No.5燕麦，其丰富的B族维生素能提高肝脏的解毒能力，增强肝脏对酒精的耐受性，减轻肝脏负担。对经常应酬喝酒的人而言，B族维生素是保肝的必备营养素。
No.6小麦胚芽，含有丰富维生素E，可以缓解自由基对肝脏的氧化损伤，阻止肝脏细胞老化，提升肝脏活力，被誉为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。
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