咖喱乌冬面

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菜谱：93　/　关注：1　/　粉丝：3401 2015-07-27　/　61408人看过

“你的咖喱还在配米饭么?要不要试试一种全新的口感?当咖喱遇上乌冬面,热乎乎的咖喱配上顺滑的面条,裹带上汤汁入口的一瞬间,那感觉太棒了!
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用料

咖喱乌冬面的做法

配料:牛肉250克、酱油1大勺、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒一勺、葱适量、姜适量、咖喱块80克、土豆1个、胡罗卜1根、洋葱1/2个、乌冬面200克、葱花适量。牛肉洗净切块，除去肥油

锅中加水炖煮牛肉，凉水下锅，等开锅后将牛肉捞出，汆出的血水倒掉。重新起锅,加入酱油一大勺，盐适量、糖适量、胡椒粉适量、料酒一勺、葱适量、姜适量

慢火炖煮四个小时，慢慢的将牛肉的香味炖出来,牛肉的油脂化开

炖出来汤头很干净,这就是熬煮咖喱的高汤

土豆、胡罗卜和洋葱洗净，切成小块

烧热超过，加少许油，将土豆、胡罗卜和洋葱放入锅中炒香

加入炖好的牛肉和牛肉汤

加入咖喱块，继续熬煮半小时

牛肉咖喱酱就做好了，盛出备用

10.

准备好袋装的乌冬面

11.

取小锅放入少许水，将乌冬面放入，煮2分钟

12.

放入牛肉咖喱酱

13.

微煮咖喱乌冬面至开锅即可

14.

盛入碗中，加入葱花，以及蛋黄一个，即可食用

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