鲜肉豆角锅贴的做法

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用料

主料

• 

  面粉280克

• 

  猪肉200克

• 

  豆角150克

辅料

• 食用油

  1勺

• 五香粉

  适量

• 生抽

  3汤匙

• 耗油

  2汤匙

• 老抽

  少许

• 味精

  半汤匙

• 鸡蛋

  1个

• 葱

  1勺

• 姜

  1块

鲜肉豆角锅贴的做法

1.

食材:豆角，猪肉，面粉，葱，姜。

2.

豆角放入热水中戳水。

3.

取出剁碎。

4.

葱，姜，猪肉剁泥。

5.

所有的食材混合，加入半勺清水。

6.

搅拌成馅。

7.

面粉中加入适量清水，揉成软硬适中的面团，醒面一会。

8.

面团取出，分割成等量的剂子。

9.

剂子按扁，擀成饺子皮状。

10.

取一个饺子皮中间放陷。

11.

两侧对捏。

12.

包成锅贴。

13.

煎锅放入2汤匙油，摆放锅贴，盖上锅盖闷煎。

14.

烙至底部有糊斑

15.

倒入适量清水。水量刚好莫过底部，盖上锅盖闷煎。

16.

煎到水分收干，撒上香葱碎即可出锅！