蜜汁烤肋排的做法

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用料

主料

• 

  猪肋排600克

• 

  生抽80毫升

• 

  鸡高汤1升

• 

  蜂蜜60毫升

辅料

• 白糖

  30克

• 姜

  25克

• 蒜

  10克

• 大葱

  25克

• 白胡椒

  少许

蜜汁烤肋排的做法

1.

猪肋排汆水后洗干净，所有配料放入小锅里

2.

水开后，中火煮大约30分钟左右

3.

煮至水剩一小半时，可以关火就把猪肋排泡在里面一个晚上。（我是前一晚准备好，第二天起来烤）当然也可以煮好就直接烤的。

4.

把猪肋排捞出来，剩下的汤汁继续收浓。

5.

猪肋排均匀蘸上上一步骤收浓的酱汁，烤盘铺上锡纸，放入肋骨。

6.

烤箱预热3-5分钟，选择上下管170度烘烤20分钟

7.

色泽诱人的蜜汁烤猪肋排完成啦

烹饪技巧

煮好的肋骨肉会收紧，骨头自己露出来。没有鸡高汤就用水代替吧。