无论你怎么炖羊肉，记住四不要四诀窍。
·四不要：
→一、不要加花椒，否则肉质会变硬。
→二、不要加八角，否则汤汁会变黑。
→三、不要加料酒，否则会影响鲜味。
→四、不要加大蒜，否则会影响味道。
·四诀窍：
→一、用冷水浸泡两个小时。
→二、加入小茴香、良姜和白芷。
→三、凉水下锅，用大火煮。
→四、出锅后加入盐、葱花和香菜。
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