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老鸡汤
zqtnt
>《餐饮》
2014.11.08
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老鸡汤的做法:
一、老鸡和猪骨斩大块,放到烧开的水中焯5分钟,捞出用冷水洗净,放入砂锅里;
二、将干贝、红枣、党参、姜片和白酒一小盖放入砂锅里,加入清水,大火烧开转小火煲2小时,吃饭前加点盐和鸡精调味即可上桌。
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