豆豉蒸腐竹的做法【步骤图】

“腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。
今天用腐竹做了一道蒸菜，用豆豉和生抽调味，简单又不失美味。”

用料

主料

• 

  腐竹100克

辅料

• 豆豉

  15克

• 大蒜

  3瓣

• 剁椒

  1茶匙

• 生抽

  2茶匙

• 白糖

  少许

豆豉蒸腐竹的做法

1.

准备食材：腐竹提前泡发好，大蒜、剁椒、豆豉

2.

泡发好的腐竹切成段

3.

切好的腐竹，碎块小块铺在盘子底，整齐的码在上边

4.

大蒜、豆豉切末

5.

锅中放少许食用油，小火炒香豆豉、大蒜、剁椒，加入2茶匙生抽、少许白糖。

6.

炒出香味后浇在码好的腐竹上。

7.

入蒸锅，大火上汽后改中火蒸10分钟即可。

8.

成品！

烹饪技巧

腐竹需要提前泡发