南瓜是一种常见的蔬菜，深受人们的喜欢，适当的吃一点南瓜可以为身体带来很好的功效。在生活中南瓜的做法有很多，做出的菜式都非常的美味，不过大家知道南瓜不能和什么食物一起吃吗?感兴趣的朋友一定要继续看哦。
防癌
南瓜中一种比较好的蔬菜，适当的吃一点可以帮助我们预防癌症，主要是因为南瓜中含有的胡萝卜素，具有抗氧化作用，并且可以直接抵抗致癌因子。而南瓜中的大量果胶，这个物质可以将我们身体中的有毒物质排出体外，起到防止肠癌的作用。
防治肝、肾疾病
在平时适当的吃南瓜可以帮助我们消除致癌物质亚硝酸胺突变，我们要知道南瓜中含有的果胶对人体来说是有很大的好处，它可以帮助我们清理人体中的重金属和一些有毒的物质，故有防癌、防中毒的作用，帮助肝、肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。
防治咳嗽、咽喉疼痛
多吃南瓜可以帮助我们滋润喉咙、气管及减轻疼痛。如果我们不小心患有了肺炎，这个时候会有一些咳嗽和喉咙不适的症状，在恢复期多吃南瓜，这样会让我们感觉到自己的整个人都比较舒适，并且它具有强胃整肠、恢复体力，起到预防的作用。
补血
含有丰富的铁、钴元素，具有较强的补血作用。
南瓜有解毒、美容、抗癌、明目等功效，莲子有补虚强身、益肾涩精、养心安神、祛火、抗癌之功效。二者同食，能够祛火解毒，防治癌症。
南瓜的做法
麻辣南瓜
主料：嫩南瓜750克
调料：辣椒油50克、花椒粉3克、盐2克、味精1克、酱油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、葱末10克
做法：先把南瓜洗干净，再用刀切成粗丝，放入盆中，撒入盐腌制约五分钟使之入味，并沥出部分水分。
然后将红油辣椒、酱油、花椒粉、味精、白糖、香醋、盐、放入碗中、调匀成麻辣味汁，
在锅中倒入清水煮沸，再倒入南瓜丝，煮至断生，立即捞出，放入盆中拨散，撒少许麻油拌匀，冷凉，然后放入盘中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。
提示：煮南瓜的时候火一定要旺，水开后放入南瓜，要快速断生，立即捞出。
青椒南瓜
主料：嫩南瓜700克
配料：青椒100克
调料：盐2克，味精1克，菜油80克
做法：首先南瓜洗干净，沿南瓜的外圆切成三毫米见方的丝，放入碗中，撒少许盐腌制五分钟，再用水漂洗一次，沥干水分，青椒洗净去籽切成粗丝。
锅洗净，置旺火上烧热，倒入菜油，烧至七成热时放入青椒丝、盐微炒后，下南瓜丝炒至断生加味精，起锅即成。
提示：不易久炒以保持清香。
1.南瓜+菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
2.南瓜+红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3.南瓜+羊肉
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
4.南瓜+醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
5.南瓜+带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
6.南瓜+红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
7.南瓜+螃蟹
南瓜和螃蟹同食并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不过并不会影响身体健康。只是相互抵消了食疗作用。
8.南瓜+虾
虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的功效，我们现在应该知道吃南瓜会给身体带来什么样的好处了，它是一种很有营养的食物，在平时多吃一点不但可以帮助我们为身体提供需要的营养物质，还能预防疾病，可以说是很好的蔬菜了。
（2019-04-16 来源：民福康健康）
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