时下，正是莴笋大量上市的季节。莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎做成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的，那么莴笋叶子到底能不能吃呢？
其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，据营养专家介绍，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，如果直接弃之不吃，是很可惜的。
莴笋叶可以凉拌热炒，味道清淡而香脆，营养含量高，还有促进肠胃功能、降低血脂、控制血糖等功效，喜欢的朋友不妨一试。
莴笋叶的吃法：
1.凉拌：把莴笋叶用开水焯水过后，用酱油、麻酱、蒜泥拌均匀，味道很清爽。
2.蘸酱：可以生着蘸黄酱、甜面酱、辣酱等，吃着很美味。
3.热炒：和莴笋一起炒，味道也不错。
4.做汤：在鸡蛋汤里面放一些，很鲜美。
（温馨提醒：莴笋不能与石榴一起吃，否则容易产生毒素）
宗禾
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