小排骨烧洋芋
原料:小排骨368克洋芋630克
调料:色拉油30克料酒10克姜块10克葱节10克红椒36 克绿椒27克圆葱9克山楂1片盐2克红辣椒 六个(A料:生抽20克老抽10克白糖10克水15克)
制作:1.小排骨切6厘米的段;
2.小排骨洗净;
3.用盐料酒腌制备用;
4.洋芋挑些小的;
5.用清水洗净后,每个切十字刀;
6.油烧至六成热炸至洋芋表皮能剥开;
7.捞出,剥皮,再倒入油锅中炸;
8.炸至金黄色后捞出备用;
9.准备姜块葱节料酒称量好备用;
10.准备红椒绿椒圆葱山楂切好备用;
11.准备A料备用;
12.油烧至5成热后放姜块葱节红辣椒小排骨,小排骨变色后盛出;
13.锅洗净,下入A料,用小火炒至起泡;
14.倒入小排骨洋芋,添纯净水用小火炖煮;
15.30分钟后出锅,即可.
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