五花肉青菜焖面：
1. 准备好面条，五花肉洗净切薄片，青菜洗净切段；
2. 锅里水开，放点盐，下面条煮至8分熟；
3. 捞出，用油搅拌一下待用；
4. 锅里油热，放下姜丝，五花肉煸炒
5. 待肉转色，放糖，料酒，甜面酱煸匀；
6. 加点水，小火焖15分钟左右；
7. 放入面条；
8. 中火焖3分钟（焖至汁稠）；
9. 放入青菜，加盐，蒜末，葱花.；
10. 中火煸炒至青菜熟即可装盘。
沙茶牛肉焖面：
1. 小白菜洗干净切断，胡萝卜去皮洗净擦丝，洋葱切丝备用；
2.牛肉切片备用；
3.取一个容器，里面放入适量高汤(大约200ml左右)，没有高汤就用清水好了；
4.高汤里放入适量酱油、胡椒粉、白糖、沙茶酱、牛排酱，全部搅拌均匀备用；
5.把切好的牛肉片放入不粘锅煎，煎的同时放入适量蒜片，辣椒煎至牛肉片两面都变色即可；
6.将煎好的牛肉片和煎出来的汤汁一起倒入调好的酱汁中；
7. 将面条和其它食材混合放入电饭锅里，放入适量盐调味，用筷子将他们搅拌均匀；
8. 电饭锅插电按煮饭，焖15-20分钟即可。面条焖熟后用筷子搅拌一下就可以盛盘了。
蒜苔焖面：
1. 准备好蒜苔、香菇、肉和面；
2. 肉切大片，纯肥的部分最好分开。蒜苔切寸段，香菇泡发洗净备用；
3. 冷锅放入肥肉片，小火慢慢熬出油，炒香花椒、八角和桂皮。熬过的肥肉渣捞出不要，所有香料装入调料盒；
4. 下瘦肉，炒至变色下葱姜，炒香后烹入适量料酒；
5. 加老抽炒上色，加生抽和冰糖调味；
6. 下香菇翻炒出香味，加开水至没过肉片1指，加盐调味。放入调料盒，大火煮开后转小火焖约30分钟；
7. 别起蒸锅，水开后放入面条，尽量抖散，让面条蓬松，蒸20分钟后关火，将面条取出抖散；
8. 炒锅加入蒜苔，大火烧开后转小火约10分钟，汤汁差不多能没过所有食材；
9. 取大碗，调入蒜泥、香菜碎、生抽和香醋，将炒锅中的汤汁趁热盛出三分之二到大碗中；
10. 将面条铺在菜上，加盖小火焖约8分钟，打开，将第9步大碗中的汤汁均匀的倒在面条上面，边倒边挑拌，一直到所有汤汁都被面条均匀的吸收为止。
排骨焖面：
1. 将肋排切小块，豆角洗净掰成大约四厘米长的段，土豆切条；
2. 手擀面撕成小段，为了拌面的时候更方便；
3. 热锅倒油，爆香姜片和蒜。下处理好的排骨，炒至断生，放入豆角和土豆，倒入老抽，翻炒；
4. 倒入没过排骨的水，加入八角、香叶、料酒，大火烧沸，转中小火炖15分钟；
5. 原锅中放蒸屉，将手擀面铺匀在蒸屉上；
6. 继续小火焖煮15分钟，出锅拌匀，皆可食用。
豆角肉丝焖面：
1. 准备食材，豆角、猪肉、面；
2. 豆角切成5厘米左右的段；
3. 猪肉切成肉丝；
4. 肉丝加入少量的淀粉勾一下欠；
5. 炒锅加热倒入适量的食用没，下入肉丝播炒；
6. 放入豆角和所有调料翻炒；
7. 加下一碗水；
8.把面条入锅，中火烧干水加些鸡精提味，然后拌均匀即可。
铁锅焖面：
1. 五花肉切块；
2. 土豆去皮切条；
3. 香菜、葱蒜、辣椒，萝卜片切好备用；
4. 扁豆洗好备用；
5. 加入植物油大火热锅放入姜片、葱花爆香，加入五花肉翻炒加料酒和酱油，加点番茄酱提色，肉变色后加入扁豆翻炒一会，填汤，加入花椒、食盐和酱油等辅料；
6. 开锅后到入土豆条；
7. 开锅后把手切面平铺在锅里，盖上锅盖，待开锅后换小火，15分钟即好；
8. 加入香菜和蒜末出锅。
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