几种夏季解暑甜品，清凉又美味

天气是越来越热了，烈日炎炎，酷暑难耐的天气该如何让自己防暑呢？其实除了空调能够让自己凉快以外。吃点清凉的甜品也会让你的身心大爽哦！

椰汁西米芒果捞

做法：

西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。

凡中暑，烦热口渴，咽干目眩，食欲不振，消化不良，咳嗽，血脂高，肌肤暗黄，视物不明之人和肿瘤病人等，皆可食之。

木瓜杏仁冻：木瓜杏仁冻是一道由杏仁露、木瓜等食材制成的食品。木瓜功效性平、微寒，味甘。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。杏仁露，具有美容养颜、减肥、健脑、醒酒、秋季润肺等诸多优点

做法：

1、小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软。

2、木瓜沿着颈部切掉。

3、用细长的小勺掏出木瓜籽。

4、杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化。

5、煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中。

6、盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。

椰奶冻：由椰浆及其他食材冻制而成，可以与其他食材搭配做成各种美食，是夏天消暑的良好选择

做法：

1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。

3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。

4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

5.在密封盒里铺上一层保鲜膜。

6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。

7.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

杏仁豆腐：形似豆腐，凉甜爽口，消署解热，夏食佳品。

做法：

1.准备好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、琼脂。

2.琼脂放入清水中浸泡至软，淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化。

3.把融化的琼脂液倒入碗中，倒入煮开的杏仁牛奶液中混合均匀。

4.把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小时即可凝固吃时切块，淋入糖桂花或蜂蜜即可。