健康美味：麻婆豆腐的做法，超级简单哦

今天和大家分享一道川菜麻婆豆腐，麻婆豆腐是四川传统名菜。主要原料为豆腐和辣椒和花椒等。今天和大家分享的是适合在自己家里制作的麻婆豆腐。

豆腐是清热养生的健康食品，经常食用能够补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，解毒化湿，更适于热生体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。豆腐中含有丰富的营养物质，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。正常情况下每日食用两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

制作方法：

1、材料：豆腐 猪肉 葱 姜 蒜 花椒 淀粉 辣椒粉 食用油 香油 酱油 豆瓣酱 白糖

2、将豆腐洗净切块，葱姜蒜等洗净切好备用，猪肉要切成肉末。

3、锅内放入油烧热，先爆香葱 姜 蒜 辣椒粉和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

4、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

5、再用水淀粉勾芡后盛入盘中，最后烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。