这菜可别小看了，它可是蔬菜之王，常吃可防癌抗衰老！

西兰花做为我们常吃的一道家常菜，但很多人不知道它富含着丰富的营养价值。常吃具有防癌抗癌的功效，在防治胃癌和乳腺癌方面都有较强的效果。竟然谈到常吃，我们就要学会怎么做知道菜，让它入味而且吃起来爽口，接着往下看！

食材：西兰花500g，瘦肉80g，胡萝卜半根，蒜包，酱油，淀粉，油，盐

烹饪步骤：1，西兰花去根部，洗净切碎，西兰花进行焯水至熟，捞起沥干水备用。胡萝卜切成丝，蒜包拍成末备用。

2，瘦肉切成薄片，放入盘中，加入适量淀粉喝酱油抓匀备用。

3，热锅下油，大火转中小火，放入蒜末爆香，接着倒入瘦肉篇翻炒。

4，待肉片炒至8成熟后放入胡萝卜丝翻炒几遍，最后倒入西兰花翻炒1分钟即可盛起。

5，西兰花炒肉片成品小贴士：西兰花不容易煮熟，所以一定要进行焯水。