这个菜养胃益肺，营养丰富，秋天吃正是时候！

现在临近中秋时节，也是各类蔬果收货上市的季节。而秋季同样也是调理我们身体的最佳时节，夏日的酷暑为我们的身体积攒了热气，使得心肺等器官较为燥热，也造成了身体较大的损耗。此时应食用一些平甘降燥、补气养身的食物。山药就是较为适宜的一种食材。

山药性甘味平，秋季食用对于胃、脾、肾及血管都有着较大的益处。并且在人体所需的18种氨基酸里，山药含有其中的16种，可谓营养均衡。另外山药还含有粗纤维，是不可多得健康食材。平常我们都会用山药炖排骨、炖肉，或者直接蒸熟食用，今天为大家介绍一道家常做法的清炒山药木耳，简单又营养，为您秋季的餐桌上增添一份健康！

清炒山药木耳

主料：山药、木耳

辅料：葱、姜

调料：油、盐

做法：

1.将山药去须去皮切片，木耳泡发备用

2.锅中烧水，水开后将山药、木耳分别焯水，断生即可

3.起锅热油，下入葱姜爆香后，加入山药翻炒

4.山药稍软时加入木耳，加盐调味，在稍加翻炒即可出锅装盘

提示：去皮时建议戴手套，避免手痒。如果处理后手痒可用少许醋揉搓双手，酸碱中和

厨艺有限，不足之处还望多多指点。各位有什么山药的好做法也可以分享给大家！