打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
烧鱼时加这个,秒变抢手美食!好吃下饭全家爱,试过就知道不一样

又到周末,上班族们打牙祭的大日子!

一整周都在紧张的学生工作中进行,好不容易到周末了,不做点好吃的犒劳犒劳一家人的胃可怎行?

买菜时看黄鱼不错就买了条。话说,每次买黄鱼都会想起以前武汉前进路上的一条小巷子。那时侯巷口有个无名小店,它家的“雪菜小黄鱼”做得非常非常之好。虽然现在那条巷子早已在旧城改造中消失了,但随便找几个武汉吃货问问,那家店,都总有人记得!

今天,要跟大家分享的就是一道超级好吃的雪菜小黄鱼的做法。黄鱼煎至两面金黄,再和炒香的雪菜一起来烧,鲜味之外又多了重滋味,好吃也下饭。每次做这菜都得多煲点米饭,没办法,

这个菜就那样,每每做,都让人忍不住多吃!

【雪菜黄鱼】

主料:黄鱼1条约400g,雪菜100g

调料:姜,蒜,葱,小米椒,料酒,盐,酱油

步骤:

1.黄鱼清理干净,用料酒,盐腌10分钟左右。葱姜蒜切碎,小米椒切圈备用。

2.热锅上油,油热后,把黄鱼表面擦干,入锅煎至两面金黄,起锅备用。

3.锅内余油再次加热,下姜,蒜片,小米椒爆香。

4.倒入洗净挤干水分的雪菜末,炒香。

5.加入水,放入黄鱼,酱油,中火煮10分钟左右,大火收汁,撒上葱花提味即可。

PS:

黄鱼入锅前要把表面的水分充分擦干,以免掉皮还能防止濺油。

雪菜通常情况下都会较咸,清洗的时候可以去掉一定盐水,洗好后把水份挤干,炒出香味后再加水煮。

【作者是个专一的人,头条&微博&公众号都是“83小钟”,欢迎一起来玩】

============================================

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
#八珍盛宴#有滋有味来吃鱼:雪菜烧黄鱼
小黄鱼这样烧超超超下饭【雪菜黄鱼】
大厨进家|雪菜蒸黄鱼 肉皮烧青椒
美食推荐:绝味香肘、云腿松茸蒸黄鱼、倒罐盐菜焖土鸡制作方法
雪菜炖黄鱼
黄鱼的营养价值及功效 多吃黄鱼身体好(2)
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服