传统名菜五香卤牛肉，原来是放了这些调料卤制而成，难怪这么好吃

说到牛肉我最最爱吃的还是卤牛肉，有时间的时候自己在家做一盘卤牛肉，准备上一壶小酒，边吃边喝，是多么暇逸的一件事情，今天我就把卤牛肉的方法教给大家，希望大家有时间的时候也能坐下来，享受下卤牛肉的美味！

食材准备：牛腱，葱，姜，干辣椒，八角，草果，肉豆蔻，香叶，花椒，小茴香，红糖，老抽，料酒，植物油

1 把牛腱洗净切好，焯水装入盘中备用。

2 取一汤锅预热加油，放入适量的葱段，姜片，干辣椒，花椒，八角，香叶，草果，肉豆蔻，小茴香和红糖，开大火炒香。

3 倒入适量的开水，把焯过的牛肉放入，搅拌均匀。

4 然后再倒入开水，淹过牛肉即可。

5 这时把适量的老抽和料酒倒入，开大火煮开，然后盖上盖子转小火慢慢煮。

6 等牛肉熟透入味即可关火捞出，等放凉后就可以切片，配上蘸酱食用。