手把手教你学做饭，以后嫁人了可以不做饭但是不能不会做!

一、香煎豆腐皮卷

食材：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量，盐，胡椒粉，香油，素蚝油30克，水淀粉适量。

做法：

1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。

2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。

3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。

4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。

5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。

6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，

7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

二、咕噜肉

食材：天贝，菠萝，白醋，淀粉，糖，番茄沙司、盐

做法：

1.天贝切方丁，用开水焯透过凉水，菠萝切小菱形块，过水焯透不过凉水；

2.将天贝外面裹上淀粉放入七成热油锅中炸淡金色，盛出；

3.锅中放少许油，放入番茄沙司，加白醋、糖、盐调好酸甜味；

4.加入水淀粉收汁勾芡，浇上热油倒入炸好的天贝和菠萝翻炒均匀即可。

三、红烧狮子头

食材：猪肉、油、盐、料酒、生抽、姜、水淀粉、蒜、小油菜

做法：

1、将猪肉洗净剁成肉馅，加入盐、料酒、胡椒粉搅拌均匀。

2、小油菜洗净，锅中倒适量的油，把肉馅全部攒成肉球，放锅里炸熟盛出。

3、葱姜蒜切片，放锅里爆香，倒少许清水、生抽、盐、白糖，熬成酱汁，接着下丸子一起炖熟。

4、小油菜烫热，捞出，丸子炖好后摆盘，周围放上小油菜即可

四、清蒸平鱼

食材：平鱼80g，香菇10g，冬笋10g，火腿肉5g，食盐、料酒、葱、姜片适量。

做法：

1、将平鱼洗净，备用。

2、香菇两刀破四半，冬笋、火腿切小方片（同切好的香菇大小 一样）。

3、将平鱼放入盘内，将切好的冬笋、香菇、火腿、葱、姜片放在平鱼表面，再撒上少许食盐、料酒，上锅蒸15分钟左右即可。