红烧狮子头，只需两步做成！好吃不腻的肉丸做法！

红烧狮子头食材：碎猪肉400克；食用油300克；拌肉用料：马蹄4个，去皮，切碎；料酒10克；生姜切碎4克；碎洋葱5克、盐3克、玉米淀粉20克；鸡蛋2个。

1.将猪肉剁碎，放入一个大碗中，倒入盐、鸡蛋、玉米淀粉、生姜、洋葱、顺时针搅拌均匀，肉充分吸收调料后会有些黏。然后捏成型，放入油锅中炸。

2.炸至金黄色，即可装盘。在一边放凉5-10分钟，亦可放在油纸上把多余的油脂吸干再装盘。

3.淋上些许酱油，这道经典的传统名菜就完成了。