农村花生怎样吃才最健康？原来我一直错了

农民每年都会种植花生，花生是农民主要的经济作物之一，也是常吃的小吃。记得儿时每到花生收获的季节，就会到地里去摘花生。也是一件开心的事情，还能有美味的花生可以吃。

我特别不喜欢吃花生衣，觉得它就是吃花生的麻烦累赘，想尽一切办法将它除掉。特别是花生衣吃起来粘口，还有一点点的苦涩味。所以我多吃炒的花生，好去花生衣。

农民种植花生只是为吃，可没想它的药用功效。花生衣药用可以止血，特别是对于脾胃气虚的人最合适，可以达到补气养血，间接还有补血的功效。血又跟发息息相关，又可乌发。实现油光焕发，面色红润。

花生被称为“十大长寿食品之一”，好吃又营养。花生炒，炸吃起来香，却不是最佳的食用方法。花生特别容易感染易致癌的黄曲霉素，特别有些农村家里放太久的更不好。水煮黄曲霉素溶于水才是佳选。