羊肉是个好东西，十分滋补
羊肉也有很多种美味的吃法
像陕西的羊肉泡馍，新疆的手抓羊肉，东北人爱喝的羊汤。
但是这几种吃法都有点膻，好多人都吃不惯。
所以今天就分享给大家一个让羊肉吃起来一点膻味也没有的做法，孜然羊肉。
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主料：羊腿肉
调料：鸡蛋清，生粉，辣椒粉，盐，料酒，生抽，孜然，芝麻，香菜，植物油，聪
步骤：
1 首先将羊肉切成薄片备用
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2 羊肉里加入适量鸡蛋清，生抽，料酒，生粉抓匀，腌制半个小时。
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3 香菜切成长段
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4 葱切成小段
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5 锅里放入适量植物油，烧至七成热，放入羊肉快速炸至金黄，控油出锅待用
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6 锅里放入适量油，孜然，葱段炒出香味
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7 倒入炸好的羊肉，加入芝麻，适量辣椒粉，少许盐，翻炒均匀
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8 将香菜铺在盘里羊肉盛出装盘
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香喷喷的孜然羊肉就做好啦
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