现在随着生活水平的提高，心脑血管疾病高发，不仅仅是老年人，很多中年人也经常被心脑血管疾病所困扰，日常饮食与我们的健康息息相关，那么，我们就必须了解健康饮食知识，今天给大家介绍可以预防心脑血管疾病的九种食物：
一、菠菜
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜富含叶酸，比其他营养补充剂更能有效预防心脏病。
二、杏仁
杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。预防血小板凝结。研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1／4 患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。
三、薏仁
降低胆固醇。薏仁降胆固醇效果不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。
四、海带
海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
五、芹菜
降血压。菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的功能。而且叶子的维生素C比茎高。
六、玉米和玉米须
降血压。玉米须有利尿作用，帮助稳定血压。
吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。
七、黑芝麻
防止血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。黑芝麻中含有丰富的钾元素，而钠元素的含量很少，多吃黑芝麻对于控制血压和保持心脏健康起到了非常好的效果。
八、黄豆
防止血管硬化，降低胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。
五、木耳
抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。
吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。
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