今天小编继续送上几道相当好吃的家常下饭菜
材料
带皮猪肉半斤（最好是五花肉），蒜苗5根，郫县豆瓣酱，胡萝卜半根，盐，食用油，老抽，糖
做法
猪肉洗净，下锅煮熟，要求能用筷子扎透，肉煮好后捞出滤干水分晾凉备用。
蒜苗切斜段，红萝卜切片备用。肉切片备用。回锅肉切片不要太薄，太薄口干不好。
热锅凉油，下肉片中火慢慢翻炒。将肥肉中的油进一步逼出来，待肉边缘开始卷曲，倒入郫县豆瓣，翻炒出香味，加入胡萝卜略微翻炒，再加入一点老抽调色，加入一点点糖调味。
然后加入蒜苗。蒜苗略微翻炒，由于豆瓣是咸的，根据口味可以决定是否加一点盐。然后出锅即可。
材料
猪瘦肉400克，大葱2根，豆腐皮3张，料酒，淀粉，甜面酱，生抽，姜，白糖，盐，食用油
做法
先将猪肉切成丝后放进碗内，加入适量的盐，淀粉和料酒拌匀腌制10分钟。豆皮切成适中的大小块（一般都是切成十厘米左右的正方形，用来包裹肉丝和大葱丝），葱白切丝备用。
把适量的白糖、甜面酱、生抽放入碗里，一起搅拌均匀备用
锅加内放入适量食用油同时加热，把腌制好的肉丝倒进去，炒至变色后盛出来备用
锅内倒出多余的油，留一点底油即可，将葱花姜末放进去爆香，放入肉丝炒匀，加入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后关火即可盛出，用豆腐皮裹上大葱丝和肉丝，那味道很地道。
材料
猪肉(半肥瘦)适量，食用油，料酒，白糖，鸡粉，蚝油，酱油，姜，盐，葱花
做法
猪肉洗净切成小块（一般都是切成正方形小块），装进碗里，放点食用油，糖，料酒，鸡粉腌制一下备用。
热锅放少许底油，放姜片爆香，再放入腌猪肉翻炒至猪肉稍微出油即可。
把炒好的猪肉放入砂锅里，放入适量的水小火焖煮（约能淹过猪肉2/3的水合适），等到水快干的时候放入酱油和耗油，如果不咸，还可以放点盐即可。
出锅前趁热撒上少许葱花即可装盘，上桌，开吃。
材料
猪肉400克，红薯粉条150克，葱，八角，冰糖，姜片，生抽，盐，料酒，鸡精，食用油
做法
猪肉洗净切片（稍微厚点），锅内烧开水，放入切片猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水备用。
锅内放1小匙油，放入猪肉片，小火煸至微黄出油脂，捞起肉片放入冰糖，小火炒成焦糖色。
然后再放入肉片炒至均匀上色，加入葱段，八角，姜片，料酒炒出香味，加入适量清水（稍多一些，要淹过肉片）及所有调味料（盐，鸡精），加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。煮至中途，把葱段和姜片捞起。
粉条提前用温水浸泡至软，当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条，中小火开盖焖，最后焖至粉条熟透即可出锅装盘。趁热撒上些许葱花即可开吃。
材料
腊肉300克，萝卜干100克，酱油，食用油，鸡精，盐
做法
萝卜干清洗干净，切成丝，或者丁都可以。腊肉也清洗干净切成小片。备用
锅加热，放入少许食用油，下腊肉，小火煎出油来，煎至出油，肉打卷即可。
然后下萝卜干，继续翻炒，炒到萝卜干失去水分的时候就可以了，加点酱油，盐，鸡精翻炒一下就可以出锅了。
腊肉中的油，全部被萝卜干吸收了，吃起来就不会那么腻，是一道很好的下饭菜。
材料
腊肉，荷兰豆，蒜蓉，盐，生抽，鸡精，食用油
做法
腊肉清洗后蒸熟切片备用（蒸过后更好熟，连腊肉皮都很好吃），荷兰豆清洗择老筋，3、4瓣大蒜切碎。
将荷兰豆入沸水汆烫10秒左右捞出，水里提前放少许盐和几滴油，可以保持青菜翠绿的色泽。
另起锅放少许油，油热时放入腊肉煸炒至肥肉部分透明出油。
然后改大火放入一半蒜末煸炒几下，马上倒入荷兰豆，放少许盐，鸡精翻拌均匀后，撒余下一半蒜末，马上关火出锅.(也可以用少许生抽代替盐，要是有蒸腊肉的汤汁放一勺腊肉味道会更浓郁)。
这几个家常菜既简单又好吃！收好不谢哦！
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