不知道吃什么?在菜谱回复数字1-40
获得什么菜单 就吃什么
配饭利器!
肉食者和土豆控的福音啊!
前阵子做了一个??
今天又来一个土豆和鸡腿的搭配,
超快手!不用等!
土豆淀粉肉肉什么的,
偶尔ci一次不会那么容易胖哒
而且烤两遍之后还会更好吃!!!
太好吃了!!!!!
新奥尔良烤土豆
食 材
鸡腿3个剔骨切肉块
中等大小土豆1个
新奥尔良烤翅腌料 60-80克
盐0.5调料勺
橄榄油(其他油也行)
拌腌料温水100ml
以下为可加可不加调料
大蒜3瓣 平切对半
黑胡椒粗粒和孜然各1小调料勺
芝士碎松散铺满盘面的量
白芝麻少许 意大利香草料
调料平勺:调味罐配的小勺子平勺 约5g
瓷勺:家用的喝汤陶瓷勺平勺 约10-15ml
分量可自行调整 但不建议新手调整
做 法
要放大蒜的3瓣平切对半备用。
土豆切成和鸡腿差不多大小的块,
备用。
鸡腿洗净,去骨,切成中等大小的块状,
和剥好的大蒜一起装入另一碗中。
根据鸡肉的量,
将新奥尔良烤翅腌料和温水按1:2的比例
调成料汁倒入鸡腿肉中拌匀,
料汁不能太少,
每块鸡肉都要裹住厚厚的料汁,
要是想更入味可以用手抓匀。
静置10-15分钟。
同时留部分料汁拌入土豆中拌匀,
用量不必太大。
静置10-15分钟。
(看上去很像苹果哦~)
两个碗中都加入 黑胡椒粗粒,意大利香草料,用量根据自己的喜好添加。(可以不加,这些都是增香的)记得在鸡腿肉中拌入少许橄榄油。
土豆中加入孜然、盐一点点不要多,腌料本身就已经很够味了。
此时烤箱可预热250℃。
准备一个不小的烤盘,大盘子透气
烤完就不会有太多水,
我这盘子还是小了。
刚才静置好的土豆和鸡肉开始码盘。
将土豆均匀的铺在底层,
用刷子在土豆上刷上一层薄薄的橄榄油。
然后撒上芝士碎,没有芝士碎就算了。
将鸡腿肉和大蒜都均匀地码在土豆上,
我加了白芝麻增香,你不加也行。
放进已经预热好250℃的烤箱中层,
上下火220℃烘烤20-30分钟。
在烘烤15分钟时,
取出烤盘,注意别烫到,
在鸡腿肉上再刷一层橄榄油再放入烤箱,
这样最后烤出的鸡腿肉不至于太干太柴。
时间到!厨房已经香气四溢啦!
开吃啦!
小撇步
要点
这道菜就是以快手和随意为主,所以不要去在乎用量精确到几克几克,凭感觉来!配料也可以按自己的喜好随意增减哦~
土豆尽量切小块或者切薄,这样才容易烤透,烤制时间上也会大大缩短。
烤的时候要根据自己的烤箱温度调节,我这里的温度和时间只是按照自家烤箱的脾气,乃们要注意烤的时间不要太长哦,否则鸡腿肉会干干的不好吃。
烤盘可以大一点 平铺开比较好,太水就没那么好吃啦。万一太水,那就再烤一下,一样好吃!
鸡肉还可以做什么??
(点击上图看菜谱)
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