学会做这几款家常素菜，没有肉也一样能吃的香

小编今天送上几款家常素菜

蒜蓉荷兰豆

材料

荷兰豆500克，蒜头，盐，食用油

做法

1. 先将荷兰豆摘去蒂，撕去老筋后，清洗干净备用。蒜切成蒜蒜蓉备用。

2. 锅里加适量的清水，烧开后放入备好的荷兰豆焯水。在开水里加入一点盐和少量的食用油，能使荷兰豆更加的翠绿鲜艳。

3. 将焯好水的荷兰豆捞出虑水备用。然后另起一炒锅，加入适量的食用油，待油热后下蒜蓉爆香，再放入焯好水的荷兰豆翻炒。

4. 翻炒一分钟后，放入适量的盐调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。

素炒南瓜

材料

南瓜800克，葱，盐，食用油

做法

1. 先将南瓜削去皮，掏去瓤，洗净后切薄片备用。

2. 炒锅中放入适量的食用油，待油热后放入备好的南瓜片翻炒。这个过程比较久，南瓜会从硬硬的变成面面的模样，要耐心。如果怕南瓜不熟，可以稍微喷点水盖上锅盖焖一会，但水不要多了，不然会变成水煮南瓜，不香的。

3. 待南瓜片炒熟之后，再调入适量的盐，翻炒均匀后出锅装盘。然后撒上些许葱花就可以开吃了。

青椒炒玉米

材料

甜玉米2根，青尖椒，红尖椒，盐，食用油，糖

做法

1. 先将甜玉米棒上的玉米粒掰下来，洗净备用。青尖椒、红尖椒洗净切成小丁备用。

2. 炒锅烧热，放入适量食用油，烧至8成热时，先放入备好的玉米粒翻炒，一直翻炒到玉米粒表面略微焦糊为宜。

3. 然后放入切好的青椒丁、红椒丁一起翻炒半分钟，再放入盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

西红柿炒土豆片

材料

土豆500克，西红柿1个，葱，盐，鸡精，酱油，食用油

做法

1. 先将土豆去皮洗净后切片，浸泡在清水中备用（用清水浸泡是防止土豆片氧化变黑）。西红柿也洗净切成小块（如果能去掉皮最好，吃起来更棒）。葱切成葱花备用。

2. 将土豆片提前从清水中捞出，虑掉水分备用。

3. 炒锅里放入适量的食用油，待油烧热后放入葱花爆香。然后再放入土豆片翻炒，炒到土豆八九分熟的时候加入少量酱油翻炒均匀。

4. 最后再下入西红柿块翻炒，再加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。

青菜炒豆腐

材料

豆腐300克，青菜300克，食用油，盐，香油，生抽

做法

1. 先将豆腐洗净切成大小合适的豆腐块备用。青菜摘好洗净备用。

2. 平底锅里放人适量的食用油烧热，然后放入备好的豆腐块，中小火慢慢煎至豆腐块两面金黄色，盛出锅待用。

3. 锅中再倒入适量食用油，烧热后放入青菜，大火翻炒几下。

4. 然后放入煎好的豆腐块，再放入适量的盐、香油、生抽翻炒均匀后，即可出锅盛盘。

蚝油蘑菇

材料

蘑菇300克，姜，蒜，蚝油，青红椒，鸡精，盐，食用油

做法

1. 先将蘑菇清洗干净后切小块备用。青红椒摘取蒂，洗净也切成小块。姜，蒜都切成片备用。

2. 炒锅里放入适量食用油烧热，然后放入蒜片、姜片爆香，再下切好的蘑菇块翻炒。

3. 再加一点儿蚝油，继续翻炒至蘑菇有汤汁出来。转小火稍稍焖1分钟。然后放备好的青红椒块入锅翻炒一会。

4. 最后加盐和鸡精调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这几款家常素菜，既好吃又健康。收好不谢

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