食材明细
鸡胸肉300g
花生米100g
黄瓜一根
胡萝卜一根
葱一根
姜两三片
蒜两三瓣
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
胡萝卜黄瓜切丁
2
鸡胸肉切丁,加一勺盐一勺料酒一勺淀粉适量白胡椒粉抓匀腌制15分钟
3
花生米吓熟备用
4
准备香料,葱切沫蒜切沫姜切丝
5
锅留底油下入腌制好的鸡胸肉炒熟盛出
6
锅内热油下入香料小火炒香
7
下入胡萝卜炒制段生
8
下入鸡胸肉翻炒
9
加入一勺料酒
10
一勺酱油
11
一小勺盐
12
一勺白醋
13
半勺糖
14
加入黄瓜蒜末炒熟关火
15
调入质量味精和花生米
16
完成啦
小窍门
糖醋比例2比1.因为不是酸甜口所以糖醋不要带太多,花生米最后放要不然花生米不脆
使用的厨具:炒锅
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