这样做牛肉，比烧烤还香嫩，而且吃起来超方便！

牙签肉，相信无数人都经不住它的诱惑，而今天要给大家介绍的这道菜品是用牛肉来做的。

不过它的做法有别于烤牛肉串，口感要更干香些，上面满满的孜然香，辣椒香，芝麻香，蒜香，各种复合的香味集合在一起，冲击着味蕾，一吃便停不下来。

单凭借其鲜香开胃、肉质鲜嫩又有嚼劲的特质，就圈粉无数。它既是一道上好的佐餐配菜，又可当做小零食，与朋友聚会时、宅家煲剧时或是出门旅行时……它都是不错的选择，还在犹豫什么，赶快动起手来！

食材:牛肉、姜葱蒜末、干辣椒、淀粉、油、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、芝麻、孜然粉

步骤

1.把牛肉切片，然后下淀粉，用手抓匀后备用。

2.把牛肉用牙签串起来。

3.把姜、葱、蒜、干辣椒切末。

4.热锅，倒入适量的油，将姜蒜末倒入锅中进行爆香，然后再将干辣椒也煸炒一下。

5.将牛肉倒入，然后加入盐、白糖、料酒、生抽、老抽、孜然粉和芝麻，然后下葱花。

6.炒至牛肉与调料都混合均匀即可出锅享用。