在家就可以做的大盘鸡，美味可口，香味恒久！

在家就可以自制家庭版大盘鸡，而且味道一点不输那些饭馆哟。

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【菜品介绍】鲜嫩的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，配上米饭、或者面条，非常的棒！

【食材准备】鸡肉，土豆，辣椒，花椒姜，红葱头，八角，葱段，干辣椒，生抽，糖，豆瓣酱，姜

【工艺】炒

【口味】咸香

【制作时间】20分钟

【小贴士】鸡肉选择三黄鸡或者买鸡腿肉，鸡翅这些肉质较嫩以保证口感。

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【制作步骤】

• 准备食材

材料

• 鸡肉放锅内焯水洗净

焯鸡肉

• 姜、红葱头、土豆、辣椒切片

切菜

• 锅内热油，放花椒爆香后捞出

• 放入姜，红葱头，八角，葱段，辣椒炒出香味

炒料

• 放入鸡肉炒5分钟

下肉啦

• 加入清水、生抽、糖煮开

加料

• 加入土豆炖到八分熟

加土豆

• 加一勺豆瓣酱翻炒均匀

加豆瓣酱

• 加入青红辣椒，翻炒两分钟即可

最后一步

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【完毕】

成品图