蘑菇的做法大全，爱吃的快来哦！

爱吃蘑菇的宝宝知道多少关于蘑菇做成的饭？

小鸡炖蘑菇

做法

小鸡600g、蘑菇100g、姜丝适量、十三香适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、芝麻油适量、白糖适量、生粉适量、生抽适量、盐适量。

1、蘑菇对半切开之后开水焯待用。

2、小鸡用十三香、生抽、白糖、生粉腌好待用。

3、烧热锅倒入少许橄榄油放入姜丝炒出香味。

4、倒入腌好的小鸡继续大火爆炒。

5、加入少许生抽、白糖、盐炒至变色后将蘑菇加入翻炒。

6、调生粉芡后放少许芝麻油以及香菜即可熄火。

杏鲍菇黑椒牛肉粒

天气热食欲也会受到影响，总是吃清淡的素菜营养也跟不上。不如来做一道杏鲍菇黑椒牛肉粒，浓郁的黑椒刺激的胃口大开，很是下饭。

┈用料┈

牛排400g 杏鲍菇1个红椒1个洋葱1个芦笋100g白葡萄酒黑胡椒粉蚝油　盐生抽水淀粉

黄油

┈做法┈

① 食材备齐；牛排切成方形牛肉粒，加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌渍半个小时；

② 杏鲍菇切成同牛肉粒大小一致的方形，洋葱和红椒切成片备用；

③ 锅内放少量黄油，烧热后放入腌渍好的牛肉粒煎至表面变色，倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出；

④ 另起一干净的锅，放油烧热后倒入洋葱爆香；

⑤ 倒入杏鲍菇翻炒至表面变色，加入少量盐炒匀；

⑥ 连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里，和杏鲍菇一起翻炒至上色；

⑦ 放入红椒片翻炒几下即可出锅；

⑧ 另起一锅放水烧开，加少量盐，把芦笋放入水中焯熟。

香菇油麦菜

食材：香菇，油麦菜，油，盐，糖，大蒜

做法：

1.油麦菜洗净，直接用手折成段，发泡的香菇切厚片，蒜子剁成末。

2.锅烧热，放油，爆香蒜末。

3.放入香菇翻炒。

4.入油麦菜的茎部，因为较叶部难熟，所以先放入炒一下。

5.放入菜叶进锅。

6.炒至断生，放入适量的盐，少许糖提味。

7.大火翻炒均匀即可盛盘。