这样做的豆腐比麻婆豆腐还下饭，上桌就被抢光，做法还简单

相信大家都喜欢吃宫保鸡丁，很下饭，今天小编教大家用做宫保鸡丁的做法，做一道豆腐，这道豆腐做法很简单，一看就会。

用料：

老豆腐，黄瓜，胡萝卜，花生米，辣椒，郫县豆瓣酱，大蒜，料酒，酱油，盐，浓缩鸡汁，淀粉，白糖，水，油。

做法：

老豆腐切块，用淡盐水浸泡一下。

取一小碗倒入酱油、糖、一点盐、一点浓缩鸡汁、一点料酒、加水稀释，再放入一点淀粉，搅拌均匀，调一个汁备用。

黄瓜、胡萝卜洗净切块儿。干辣椒切段儿。大蒜切末儿。

豆腐浸泡一会儿后捞出，沥水，备用。

锅内倒油，放入花生米，把花生米炒熟后先盛出。

把切好的豆腐块儿放入锅内，煎到两面发黄捞出。

倒入大蒜、干辣椒爆香，把切好的胡萝卜丁、黄瓜丁一同倒入锅内，翻炒均匀。

加入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入煎好的豆腐，翻炒均匀。

把调好的汁倒入锅内，勾芡，淋上一点熟油、倒入花生米翻炒均匀出锅。