秘制五香卤牛肉的做法

外面卖的卤牛肉大都是假牛肉，还是自己做的安全放心！

做五香卤牛肉所需食材：

难度：配菜(中级)

主料：牛肉适量

辅料：花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，丁香，肉寇，草果，伏芩，当归，小茴香籽，鸡精，酱油

五香卤牛肉的做法步骤：

1. 牛肉分解成若干份，用盐腌制一个星期后放在冰箱里冷冻保存，吃的时候取一点出来解冻

2. 解冻好的牛肉

3. 把牛肉洗净放在开水锅里煮一下除去血水

4. 准备卤牛肉的香料

5. 把焯好水的牛肉放进电压力锅内

6. 倒进所有的香料和鸡精

7. 倒进适量酱油

8. 锅中倒入适量的水，按蹄筋健

9. 等电压力锅跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，取出卤好的牛肉

10. 这是卤好的牛肉

11. 把晾凉的牛肉切成薄片，蘸料汁吃很美味的！

12. 也可以用生姜，蒜瓣，花椒，辣椒炒香后加入卤好的牛肉片做干煸牛肉？麻辣鲜香太好吃啦！