香菇这么做实在是香！比肉还要好吃，咬上一口满嘴香

你爱吃香菇吗？香菇是我们日常生活中常见的食材之一，经常出现在我们的餐桌上。香菇的味道鲜美，香气沁人，营养丰富，深受不少人喜爱。 多吃香菇能提高人体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。 它价格不贵， 是老少皆宜的滋补佳品，香菇中还含有钙、铁等，它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性。

豆腐泡顾名思义，是将豆腐以油炸加工的方式来增味的豆腐，豆腐泡在烹煮上较能保持完整的形状，且油炸时带出了黄豆的芳香和酥酥的口感，因此深受人们的喜爱。它色泽金黄，易吸收汤汁，常被用做入汤的原料。豆腐泡是百搭的食材，无论煮、蒸、焖、烩、烧、或是火锅都很好吃。

今天就用香菇来搭配豆腐一起煮，味道一级棒，几种食材互相提味，混合了香菇的鲜、豆腐泡的香， 吸汤强劲的豆腐泡像一块海绵一样吸收了香菇鲜美的汤汁味道，夹起一块放进嘴里，一咬满嘴的汤， 鲜香美味好吃的不行。虽然只是道简单的素菜，但素菜能吃出肉滋味， 绝佳搭配，大家不妨试试哟。

【香菇烧豆腐泡】

原料： 香菇 6-8朵 豆腐泡 1小盘 青蒜 3根 生抽 1勺 蚝油 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料；

2. 热锅凉油， 放入豆腐泡进去翻炒；

3. 再放入香菇片进去翻炒；

4. 加入适量的生抽进去翻炒；

5. 加入少许水进去炖煮一、两分钟；

6. 再放入蚝油进去翻炒；

7. 大火收汁，加入盐和胡椒粉调味；

8. 加入青蒜进去翻炒变色即可，盛入盘中。

小贴士：1. 先炒豆腐泡， 再放入香菇进去翻炒； 2. 由于它们含水分少， 加入适量的水炖煮， 生抽翻炒上色， 蚝油提鲜； 3. 调味后加入青蒜翻炒变色后即可盛入盘中。